Ferencesek főztje

Milyen étel készülhet tyukmonyokból? Miért kellett „megtrágyázni” a mézes borba áztatott kenyeret? A székely konyha, akárcsak nyelvünk, rengeteget változott az évszázadok alatt. Éppen ezért izgalmas a kérdés, hogy őseink vajon milyen ízeket élveztek? 

Gyarmati Zsolt történész, Mihály László fotós, Saly Noémi művészettörténész, valamint Szőcs Előd mesterszakács nem mindennapi mindennapi gasztronómiai kalandba vágott bele, amikor újrafőzték egy 300 éves, kézzel írt szakácskönyv menüsorát. Ennek könyves lenyomatát mutatjuk be a SepsiBookon, természetesen kóstolóval kísérve.

Május 28., vasárnap

Gasztroirodalom: Ferencesek főztje. Szakácskönyv Csíksomlyóról az 1690-es évekből

11:30    Könyvbemutató kóstolóval – az ételeket elkészítik és a receptekről mesélnek: Szőcs Előd mesterszakács és Mihály László fotós.

A kötet megtalálható könyvtárunkban: